0

Menestra de primavera con cocochas de bacalao

¡Hola gamberros! Esta mañana me he pasado por el Mercado de Santo Domingo y no he podido evitar llenar el carro con un montón de preciosas verduras de primavera. Posiblemente es mi estación favorita en cuanto a verduras se refiere.… Continuar Leyendo

0

Verduras de primavera

¡Hola gamberros! Sin ninguna duda la primavera es la estación más interesante en cuestión de verduras. Hoy vamos a repasar las verduras más emblemáticas de esta estación para que sepamos que vamos a encontrarnos en los puestos del Mercado de… Continuar Leyendo

0

Ajoblanco de coliflor

¡Hola gamberros! ¿Qué tal? El pasado sábado hicimos un merecido homenaje a las verduras de invierno en el Mercado de Santo Domingo. Yo realicé un pequeño taller de cocina en el que elaboré una receta que tiene como protagonista la… Continuar Leyendo

0

Alubias verdes con almejas y guisantes lágrima

¡Hola gamberros! Es cierto que a veces me dejo llevar por la creatividad y las recetas se llenan de pasos complicados, de temperaturas exactas o de cocciones interminables. Hoy, sin embargo, os traigo un plato sencillísimo, delicado y delicioso en… Continuar Leyendo

0

Duo de crema de verduras con huevo en flor

¡Hola gamberros! ¡Seguimos con la operación bikini! ¡jajjaaj! La comida saludable no tiene porque ser aburrida y como muestra os traigo este plato sabrosísimo y muy bonito. Desatad vuestra imaginación porque yo os traigo dos propuestas de cremas pero podéis… Continuar Leyendo

0

Alcachofas a baja temperatura y braseadas sobre fondo de jamón ibérico

¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de las maravillosas alcachofas de Tudela y he decidido que sean las protagonistas de mi nueva receta. Vamos a  hacerlas a baja temperatura y luego les vamos a dar un toque de plancha para… Continuar Leyendo

0

Espaguetis de la huerta

¡Hola gamberros! Hoy vamos a preparar una receta totalmente de temporada. Nos hemos pasado por la huerta y hemos cogido los magníficos frutos que nos ofrece esta estación para hacer unos espaguetis realmente deliciosos. Tomates, calabacines, acelga, hierbas aromáticas, flores…… Continuar Leyendo

0

Toro guisadico al vino tinto

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una propuesta tradicional y de temporada. Los puestos de carne del Mercado de Santo Domingo se llenan de toro de primera calidad. Esta carne roja, de sabor intenso y magra es la protagonista del verano… Continuar Leyendo

0

Huevos al horno con habas tiernas. Hacemos la compra con Jolis Muñoz.

¡Hola gamberros! Hoy he hecho la compra en el Mercado de Santo Domingo acompañado del cantaor Jolis Muñoz. Una nueva compra solidaria acompañada de una nueva receta que, en esta ocasión, tiene dos protagonistas humildes y deliciosos: las habas frescas… Continuar Leyendo

0

Ostras con tartar de manzana y pepino

¡Hola gamberros! Hoy vamos a tratar con un producto de lujo que, de normal, nos comemos sin ningún tipo de preparación: las ostras. Me apasiona ese sabor intenso a mar y su adictiva frescura por lo que en la receta… Continuar Leyendo