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Gazpacho

¡Hola gamberros! Si hay algo no falta nunca en mi nevera durante el verano es el gazpacho. ¡Está riquísimo! Es cierto que es sencillo de elaborar pero hay que seguir unos cuantos pasos básicos para que salga verdaderamente rico. Lo… Continuar Leyendo

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Alcachofas a baja temperatura y braseadas sobre fondo de jamón ibérico

¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de las maravillosas alcachofas de Tudela y he decidido que sean las protagonistas de mi nueva receta. Vamos a  hacerlas a baja temperatura y luego les vamos a dar un toque de plancha para… Continuar Leyendo

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Vendimia nocturna: uvas, luces y sombras.

¡Hola gamberros! Ya sabéis que me apasiona el mundo del vino. Disfruto conociendo cada detalle, cada entresijo que rodee el mundo vinícola y, por supuesto, me apasiona tomarme un buen vino. Por eso no pude rechazar tan golosa invitación. El… Continuar Leyendo