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Pechuga de pollo con salsa de acelga y queso del roncal

¡Hola gamberros! La semana pasada recibí una masterclass de despiece de pollo y esta semana voy a aprovechar una de las partes más delicadas de este noble ave: las pechugas. Es una pieza complicada de cocinar porque debe estar bien… Continuar Leyendo

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Pechuga de pollo ahumada al té negro sobre ensalada de tallarines de verduras

¡Hola gamberros! Mañana es la noche de san Juan y me apetecía hacer una receta que reflejara la personalidad de una noche con tanta magia. Es una noche de supersticiones, de brujas, de hadas y de fuego. Yo siempre pido… Continuar Leyendo