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Crema de pochas con mejillones de roca y picada de tomate y piparras

¡Hola gamberros! Ya sabéis que todas mis recetas van marcadas por la temporada y hoy cuando he ido al Mercado de Santo Domingo no he podido evitar fijarme en las maravillosas pochas que ahora están en su máximo apogeo. Así… Continuar Leyendo

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Recetas de los aperitivos gamberros preparados en el mercado y reseñas del maridaje con vermuts

¡Hola gamberros! Los mercados siempre me han fascinado. Desde que era pequeño me he sentido atrapado por este lugar tan vital, tan fotográfico y tan familiar. Por eso es tan especial para mi haber tenido la oportunidad de cocinar en… Continuar Leyendo

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DarLaLata: Vermouth, chacinería y el mar en una lata

¡Hola gamberros! Desde hace algún tiempo el vermouth forma parte de nuestras vidas como lo hace un buen vino o una cerveza artesana. Nos hemos dejado seducir por este alcohol que rezuma sofisticación a la vez que deja en el… Continuar Leyendo

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XV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra. El Baserriberri y el ” 7 del 7” apuestan por las legumbres.

¡Hola gamberros! Ya ha llegado la esperadísima XV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra. ¡Y ya van 15 añazos! Durante toda  esta semana vamos a hablar de las cazuelicas que los diferentes bares de Pamplona nos proponen.… Continuar Leyendo

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Mejillones bravos con trampa

¡Hola gamberros! Hoy os voy a llevar por el mal camino. ¡Jejjeje! En general reconozco que me encanta hacer todas las elaboraciones de una receta. Disfruto haciendo hasta lo que de normal se puede conseguir preparado y de buena calidad.… Continuar Leyendo