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Huevos de codorniz fluidos en tempura sobre pisto manchego

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una de esas recetas sencillas pero cargadas de texturas, sabores deliciosos y una estética de restaurante de alto postín. Además los ingredientes que vamos a utilizar son sencillos y muy económicos. Vamos a combinar el… Continuar Leyendo

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XV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra. La Cocina de Alex Múgica, La Tasca de don José y el Iruñazarra.

Seguimos cazueleando por los bares del reyno. Hoy vamos a zamparnos unas cazuelicas de marcado carácter tradicional pero con un punto gamberrete que me ha gustado mucho. La Cocina De Alex Múgica- Callosimanitas Alex Múgica apuesta, en esta ocasión, por… Continuar Leyendo

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Alcachofas, pato y setas

¡Hola gamberros! Me encanta las verduras de la huerta navarra, especialmente las alcachofas. Es una verdura refinada, elegante con unos agradables tonos amargos… ¡Me encanta! En esta ocasión vamos a hacer un platazo de fiesta. Vamos a combinar la alcachofa… Continuar Leyendo

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Sopa de ojos. ¿Puede una comida ser a la par deliciosa y aterradora?

¡Hola gamberros! Seguimos ofreciéndote comidas realmente terroríficas para que montes una fiesta de Halloween realmente especial. ¿Os acordáis de una escena de Indiana Jones y el templo maldito que en el que los protagonistas estaban cenando y al remover una… Continuar Leyendo