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Brochetas de fruta con salsa de chocolate especiada

¡Hola gamberros! ¡Hoy os traigo una nueva txiki-receta! Vamos a preparar unas brochetas de fruta acompañadas por una salsa de chocolate especiada. Os recomiendo daros un paseo por el Mercado de Santo Domingo y escoger las frutas que más os… Continuar Leyendo

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Recetas del taller de cocina para peques que impartí el pasado 29 de Diciembre en el Mercado de Santo Domingo.

¡Hola gamberros! El pasado 29 de Diciembre celebramos la Navidad en el Mercado de Santo Domingo cocinando con los más pequeños de la casa. Impartí un taller de cocina en el que elaboramos juntos unas empanadillas de plátano y chocolate… Continuar Leyendo

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Polos de fresa, plátano y yogur

¿Qué tal gamberros? Hoy traigo una nueva txiki-receta súper sencilla y muuuuuy rica. Esta mañana me he pasado por El Mercado de Santo Domingo y he comprado una barca de fresas que estaban espectaculares. Las fresas, junto con el plátano… Continuar Leyendo

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Sorbete de fresa y menta

¡Hola gamberros! Ya estamos en verano y, sin ninguna duda, los sorbetes son una parte importante de él. Sin embargo hoy os voy a proponer un delicioso sorbete que, además, es muy saludable. Se acabaron los granizados que salen de… Continuar Leyendo

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Helado casero de plátano y fresa

¡Hola gamberros! ¿Existe algo más divertido y más canalla que hacer tu propio helado? Además mi propuesta de hoy es una versión muy sana del tradicional helado. He rebajado los componentes grasos para crear un helado rico, cremoso y saludable.… Continuar Leyendo

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Salmorejo de paraguayo

¡Hola gamberros! Yo soy un absoluto fan de los salmorejos y de los gazpachos y hoy os traigo uno verdaderamente rico. Vamos a combinar el tomate con… ¡¡¡PARAGUAYOS!!! Sí, estáis oyendo bien. El dulzor del paraguayo contrarresta la posible acidez… Continuar Leyendo

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Ajoblanco con pera caramelizada y caballa curada en casa: IV Centenario de la muerte de Cervantes

¡Hola gamberros! Este año se conmemora el IV Centenario de la muerte de Cervantes y quería homenajearle haciendo lo que mejor sé: Cocinar. Aunque he intentado ser riguroso a la hora de escoger los ingredientes y crear esta receta, es… Continuar Leyendo