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Fritos de pimiento

¡Hola gamberros! ¿Existe algo mejor que pasear por la Calle Estafeta de Pamplona con tus amigos? Pues si, hacerlo con un buen vino navarro y comiéndote uno de nuestro míticos fritos de pimiento. Los fritos de pimiento me saben a… Continuar Leyendo

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Clafoutis de cereza

¡Hola gamberros! Os advierto que, como todos los años, voy a dar mucha guerra con las cerezas pero es que no lo puedo evitar… ¡ME ENCANTAN! De hecho, hoy he ido al Mercado de Santo Domingo a por ½ kilo… Continuar Leyendo

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Tarta de manzana: Blancanieves

¡Hola gamberros! ¡Feliz día del libro! Como cada año celebro este día en el que se festeja la literatura poniendo la gastronomía al servicio de la ficción literaria. Este año he decidido que uno de los cuentos más emblemáticos de… Continuar Leyendo

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Albóndigas de bacalao con pasas y piñones en salsa verde

¡Hola gamberros! Se acerca Semana Santa y el bacalao es uno de los ingredientes estrella de los platos tradicionales de estas fechas. Por eso, he decidido utilizar el bacalao como producto protagonista de la receta de hoy. Os propongo elaborar… Continuar Leyendo

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Pisto manchego

¡Hola gamberros! Es cierto que a veces me complico un poco con las recetas pero hoy os traigo uno de esos platos de fondo de armario que son geniales para la comida del día a día. Vamos a preparar un… Continuar Leyendo

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Recetas del taller de cocina para peques que impartí el pasado 29 de Diciembre en el Mercado de Santo Domingo.

¡Hola gamberros! El pasado 29 de Diciembre celebramos la Navidad en el Mercado de Santo Domingo cocinando con los más pequeños de la casa. Impartí un taller de cocina en el que elaboramos juntos unas empanadillas de plátano y chocolate… Continuar Leyendo

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Guiso de ternera y membrillo

¡Hola gamberros! Últimamente mi cocina la marcan los productos que me encuentro en el Mercado de Santo Domingo. Es maravilloso poderse dejar llevar por la temporada y por la materia prima que te ofrecen  en los diferentes puestos del mercado.… Continuar Leyendo

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Recetas del taller de cocina infantil del viernes 26 de Octubre

¡Hola gamberros! Os debía las recetas del último taller de cocina infantil que impartí el pasado viernes 26 de Octubre en el Mercado de Santo Domingo y aquí están para que juguéis en la cocina con vuestros txikis. Aceitunas rellenas… Continuar Leyendo

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Guiso de pavo e higos al Oporto

¡Hola gamberros! El protagonista de hoy es el pavo. Es cierto que es un producto que no suele formar parte de la carta de los grandes restaurantes pero la realidad es que cocinado de la forma correcta está realmente sabroso.… Continuar Leyendo