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Tartar de calabaza asada y queso del Roncal con huevo frito

¡Hola gamberros! La calabaza es uno de los emblemas del otoño y, además, uno de los productos más versátiles de esta temporada. La semana pasada estuvimos en el Mercado de Santo Domingo viendo la gran variedad de calabazas de las… Continuar Leyendo

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Cheesecake de calabaza sin horno

¡Hola gamberros! A veces, después de la noche de Halloween abrimos el frigorífico y lo tenemos lleno de restos de calabaza. Podríamos hacernos una rica crema de calabaza pero después de unos días comiendo lo mismo este plato pierde magia.… Continuar Leyendo

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Ñoquis con hongos

¡Hola gamberros! Hoy vamos con una de esas recetas sencillas, ricas y resultonas. Vamos a transformar unos simples ñoquis en un plato de verdadero lujo. Seguimos en temporada de setas y he conseguido unos cuantos hongos. Están verdaderamente ricos. Cuando… Continuar Leyendo