0

Cardo con bechamel ligera de trufa negra

¡Hola gamberros! Seguimos jugando con las verduras de invierno. En esta ocasión le ha tocado el turno al maravilloso cardo navarro. Estamos en plena temporada y cuando me paseo por los distintos puestos de frutas y verduras del Mercado de… Continuar Leyendo

0

Cardo con almendras y jamón

¡Hola gamberros! Es cierto que me gusta experimentar con la cocina, probar sabores nuevos y dejarme sorprender, sin embargo os voy a confesar que uno de mis platos favoritos es el cardo con almendras. Me parece un plato sofisticado, delicado… Continuar Leyendo

0

Ansoaleaga 33: técnica y corazón

¡Hola gamberros! ¡Hoy nos vamos a comer juntos! Os voy a desvelar otro de los sitios emblemáticos de la vieja Iruña. Formando parte del clásico Maisonnave pero manteniendo una personalidad y un carácter original e independiente, nos encontramos con Ansoleaga… Continuar Leyendo