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Tempura mixta con mayonesa de fruta de la pasión

¡Hola gamberros! Hoy os voy a enseñar una de las técnicas más agradecidas de la cocina: la tempura. La tempura es un rebozado finísimo y muy crujiente de origen japonés. Es muy sencillo de elaborar y está absolutamente delicioso. Nosotros… Continuar Leyendo

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Rojo sobre negro (Croquetitas de chipirones en su tinta con kétchup de piquillos)

¡Hola gamberros! No hay nada más gamberro que las recetas de Halloween, por eso me gustan tanto. ¡Jjejejej! Seguimos jugando con los colores. Esta vez, nuestra receta va a ser negra y roja pero, sobre todo, va a ser deliciosa.… Continuar Leyendo