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Ensalada de codornices con vinagreta de mango

¡Hola gamberros! Yo sigo con una cruzada personal para demostrar que las ensaladas no son aburridas. Por eso esta mañana me he ido al Mercado de Santo Domingo y he visto un mango precioso y muy maduro y me lo… Continuar Leyendo

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Sándwich de cerdo a baja temperatura glaseado con salsa barbacoa de pacharán

¡Hola gamberros! Uno de mis bocatas favoritos es el sándwich Pulled Pork que hacían en el desaparecido bistro de The Loaf, en Donosti. He decidido hacer una versión gamberra de este emblemático bocadillo. Vamos a hacer un sándwich de cerdo… Continuar Leyendo

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Ensalada de jamón de pato con vinagreta de mango

¡Hola gamberros! Aún nos estamos reponiendo de los excesos navideños y hoy os propongo una receta sana, saludable, divertida y… ¡MUY GAMBERRA! ¡Jejejejej! Me gusta mucho experimentar con las ensaladas y hoy vamos a hacer una de mis creaciones favoritas.… Continuar Leyendo