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Ensalada de cerezas encurtidas con bombones de cabrales y jamón de pato

¡Hola gamberros! ¡Comienza la temporada de las cerezas! Estamos acostumbrados a utilizar este maravilloso producto para elaborar postres pero hoy os sugiero usarlas como ingrediente principal de una ensalada realmente espectacular. Vamos a combinarlas con cabrales y jamón de pato… Continuar Leyendo

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Recetas del taller de cocina del pasado 14 de Diciembre en el Mercado de santo Domingo

¡Hola gamberros! El pasado 14 de Diciembre tuve la oportunidad de hacer un taller de aperitivos navideños en el Mercado de Santo Domingo. Luego pudimos degustarlos acompañados de unas magníficas cervezas de importación de la mano de Ángel de Cervebel.… Continuar Leyendo

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Bombones de toro con emulsión de salmorejo y encurtidos

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una recetica realmente deliciosa. Este plato está cargado de matices y de sabores increíbles. Estamos acostumbrados a las croquetas tradicionales y hoy os voy a demostrar que las croquetas también pueden tener un toque gamberro… Continuar Leyendo