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Bocadillo planchado de costilla de cerdo confitada con mojo verde

¡Hola gamberros! A menudo los bocadillos quedan relegados a un segundo plano en el terreno de la gastronomía pero la realidad es que hay algunos dignos de estar en las cartas de los mejores restaurantes de este país. Hoy os… Continuar Leyendo

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Bocata planchado de cordero de Navarra con pesto de hierbabuena

¡Hola gamberros! Estoy emocionado porque hoy voy a combinar dos de mis productos favoritos; por un lado el cordero de Navarra y por el otro los bocatas. Cuando escuchamos la palabra “bocata” enseguida nos viene a la cabeza el clásico… Continuar Leyendo