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Boquerones en vinagre

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una receta de fondo de armario que, además, es uno de mis platos favoritos: boquerones en vinagre. Lo principal a la hora de realizar esta sencilla pero riquísima receta es buscar la mejor materia prima… Continuar Leyendo

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Tapenade de aceitunas verdes

¡Hola gamberros! Vuelvo de las vacaciones cargado de energía y de buenas ideas. Hoy os traigo una receta para la que no necesitáis encender ni un fuego y que vale tanto para comer untado en un buen pan como para… Continuar Leyendo

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Ensalada de tomate y queso del Roncal con vinagreta de mermelada de tomate

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una receta sencillísima y deliciosa en la que lo único importante es la calidad del producto. Soy un enamorado del tomate y, aprovechando que ha sido la feria del tomate antiguo en Pamplona, me he… Continuar Leyendo

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DarLaLata: Vermouth, chacinería y el mar en una lata

¡Hola gamberros! Desde hace algún tiempo el vermouth forma parte de nuestras vidas como lo hace un buen vino o una cerveza artesana. Nos hemos dejado seducir por este alcohol que rezuma sofisticación a la vez que deja en el… Continuar Leyendo

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Ensalada de caballa en escabeche con anchoas en vinagre

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una receta tradicional en mi casa en temporada de tomate. Uno de los platos imprescindibles en las comidas veraniegas del fin de semana. Se trata de una ensalada con un buen tomate ecológico, acompañado de… Continuar Leyendo