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Alcachofas a baja temperatura y braseadas sobre fondo de jamón ibérico

¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de las maravillosas alcachofas de Tudela y he decidido que sean las protagonistas de mi nueva receta. Vamos a  hacerlas a baja temperatura y luego les vamos a dar un toque de plancha para… Continuar Leyendo

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¿Cómo se pela una alcachofa? Paso a paso

¡Hola gamberros! Yo sé que muchos os asustáis cuando os hablan de pelar o limpiar alcachofas pero es mucho más sencillo de lo que parece. Es cierto que es laborioso pero también es muy entretenido y relajante. Hoy me he… Continuar Leyendo