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Gambas en gabardina de plancton marino con mayonesa de cítricos

¡Hola gamberros! Vamos con la renovación, o matización mejor dicho, de un clásico: las gambas en gabardina. Les daremos un toque marino y con un color chulísimo a través del plancton marino. Para acompañar las gambas elaboraremos una mayonesa de… Continuar Leyendo

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Alienígena. Pastel de marisco y aguacate

¡Hola gamberros! ¡Seguimos con recetas tenebrosas de Halloween! ¡En esta ocasión vamos con un terrorífico pastel vegetal! El resultado es realmente impactante y muy, muy rico. Para ello, vamos a utilizar una careta de Halloween. Yo he escogido un alienígena… Continuar Leyendo

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Marmitako de bonito y gambones

¡Hola gamberros! Si hay algo rico en la vida es buen marmitako. Mi madre es la reina de los marmitakos. Los hace de bonito, de calamar, de salmón, etc. y todos sin excepción están espectaculares pero mi favorito es el… Continuar Leyendo

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Lasaña de alubias verdes y marisco

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una receta fresquita, gamberra, divertida y verdaderamente rica. Vamos a hacer una lasaña diferente y con unos colores alucinantes. Vamos a sustituir las capas de pasta por alubia verde al dente… ¡Qué ricooooooo! ¿Cocinamos? Lasaña… Continuar Leyendo

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Pochas a la Marinera

¡Hola gamberros! La temporada de las pochas ya está dando los últimos coletazos y me apetecía mucho compartir con vosotros esta receta familiar. La pocha es una legumbre muy refinada, muy elegante, que queda fantásticamente bien con pescados y mariscos.… Continuar Leyendo

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Langostinos crujientes con chutney de menta

¡Hola gamberros! Me encanta cuando en un mismo plato se combinan tal cantidad de sabores y texturas. Esta receta es una auténtica y placentera explosión de sensaciones en la boca. El crujiente de los langostinos contrasta con la melosidad del… Continuar Leyendo

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Salmorejo de fresones y langostinos

¡Hola gamberros! Cuando el calor aprieta, una de las comidas que más me apetecen es un buen vaso de gazpacho o de salmorejo. Sin embargo hoy vamos a dejar de lado el salmorejo clásico para convertirlo en un refinado plato… Continuar Leyendo