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Tortilla de patata y cocido

¡Hola gamberros! Os voy a ser sincero, ésta receta no es invención mía. Mi madre lleva años haciendo tortilla de patata con los restos del cocido. Yo le he dado un toque divertido pero la esencia forma parte de un… Continuar Leyendo

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Pastelitos de arroz y pollo agridulce

¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de piscina y muchas veces nos volvemos locos para preparar las comidas que nos vamos a llevar. Reconozcámoslo, estamos hasta el moño del filete empañado y de la tortilla de patata. Hoy os propongo… Continuar Leyendo

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Pan relleno de pesto y queso

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una de esas recetas de reciclaje sencillas para impresionar a vuestros invitados. Hace unos días mi amigo Sergio me pasó esta receta y yo, que soy amante del queso y del pan, no dudé en… Continuar Leyendo

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Bombones de toro con emulsión de salmorejo y encurtidos

¡Hola gamberros! Hoy os traigo una recetica realmente deliciosa. Este plato está cargado de matices y de sabores increíbles. Estamos acostumbrados a las croquetas tradicionales y hoy os voy a demostrar que las croquetas también pueden tener un toque gamberro… Continuar Leyendo

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Croquetas de espárrago fresco de Navarra con jamón ibérico

¡Hola gamberros! Nos encontramos en plena semana del pincho en Navarra. Estoy alucinando con la creatividad, la técnica y los sabores que estoy descubriendo en los bares de Pamplona. Por eso, me he lanzado a haceros un pinchito para quedar… Continuar Leyendo

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Empanadillas. ¿Qué me llevo de picnic?

¡Hola gamberros! La comida tiene que ser algo divertido y muchas veces caemos en el aburrimiento cuando la asociamos a determinadas situaciones. Hoy vamos a hablar de los picnics. La mayoría de las veces que vamos a pasar el día… Continuar Leyendo

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Cazuelica de albóndigas de pan con sorpresa de Arbizu. La XIII Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra.

 El viernes pasado comenzó la XIII Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra. Es la segunda competición gastronómica más importante de la Comunicad Foral después de la Semana del Pincho. En los últimos años los bares participantes de… Continuar Leyendo