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¡Estrenamos nueva temporada en Bit FM hablando de los diferentes pimientos que podemos encontrar en Navarra!

¡Hola gamberros! Estrenamos nueva temporada radiofónica en Bit FM y lo hacemos hablando de las diferentes y deliciosas variedades de pimientos que tenemos en Navarra. ¿Queréis escucharlo? Pinchad en la imagen para escuchar el podcast 🙂 ¡Que aproveche gamberros!

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Ensalada de pimientos asados para comer con las manos

¡Hola gamberros! Llega el sol y el buen tiempo, nuestro carácter cambia y, también, nuestra forma de comer. Por eso, cuando el Mercado de Santo Domingo celebró la III Feria de Hostelería en la que cada local creó un pincho… Continuar Leyendo

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Pimientos rellenos de carne

¡Hola gamberros! Ya comienza la temporada del piquillo y, evidentemente, hoy va a ser nuestro protagonista. Hoy nos hemos venido hasta el Mercado de Santo Domingo para comprar unos buenos pimientos del piquillo y carne picada de calidad porque vamos… Continuar Leyendo

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Cogollos de Tudela braseados con vinagreta de pimientos del piquillo y sardina ahumada

¡Hola gamberros! Hay veces que las personas que somos creativas dejamos volar la imaginación de tal manera que perdemos el norte y nos olvidamos de la grandeza de las cosas sencillas y bien hechas. Estos días estaba en el pueblo… Continuar Leyendo

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Pimientos rellenos de merluza y cebolla caramelizada- Hoy hacemos la compra con María Sisniega

¡Hola gamberros! Hoy tengo una sorpresita para vosotros. Ya sabéis que me apasiona pasearme por el Mercado de Santo Domingo y escoger los mejores productos para realizar mis recetas pero en esta ocasión no lo he hecho solo. María Sisniega,… Continuar Leyendo

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Tarta Tatin de pimientos

¡Hola gamberros! Una de mis mayores aficiones como cocinero gamberro que soy es la de trasladar recetas clásicas a mi terreno. Hoy vamos a hacer una tarta Tatin. Tradicionalmente, esta tarta se suele hacer de manzana. Tiene una particularidad y… Continuar Leyendo

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Escalivada

¡Hola gamberros! Si hay un plato tradicional del verano en mi casa, ese es la escalivada. Es un plato típico de Valencia, Murcia y Aragón compuesto de verduras asadas. Como siempre lo más importante para una receta tan sencilla es… Continuar Leyendo

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Sanfermines gastronómicos

¡Hola gamberros! Ya están cerca los Sanfermines y quiero invitaros a que os paseéis conmigo a través de la parte gastronómica de la fiesta. Estuvimos hablando de todo ello en Bit FM. Sin ninguna duda el momento más importante del… Continuar Leyendo

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Fritos de pimiento

¡Hola gamberros! ¿Existe algo mejor que pasear por la Calle Estafeta de Pamplona con tus amigos? Pues si, hacerlo con un buen vino navarro y comiéndote uno de nuestro míticos fritos de pimiento. Los fritos de pimiento me saben a… Continuar Leyendo

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Pastelitos tailandeses de merluza

¿Qué tal gamberros? ¿Os apetece viajar? Hoy os traigo una receta viajera súper sencilla. Además, es el típico plato con el que la gente alucina porque se hace en 20 minutos pero tiene unos sabores absolutamente deliciosos. Nuestra protagonista es… Continuar Leyendo