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Queso fresco marinado con rosa de salmón

¡Hola gamberros! Ahora que el tiempo nos da tregua apetece, nuevamente, preparar platos fríos de esos que nos recuerdan al verano. Hoy os propongo un queso fresco marinado acompañado de salmón curado. Como es un plato que se sirve frío… Continuar Leyendo

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Vichyssoise con zamburiñas

¡Hola gamberros!  No existe nada mejor para combatir el frío que un buen plato de crema de verdura humeante y, sin duda, la reina de las cremas de verdura es al vichyssoise. Es cierto que suena exótico pero la realidad… Continuar Leyendo

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Ensalada de codornices con vinagreta de mango

¡Hola gamberros! Yo sigo con una cruzada personal para demostrar que las ensaladas no son aburridas. Por eso esta mañana me he ido al Mercado de Santo Domingo y he visto un mango precioso y muy maduro y me lo… Continuar Leyendo

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Brochetas de fruta con salsa de chocolate especiada

¡Hola gamberros! ¡Hoy os traigo una nueva txiki-receta! Vamos a preparar unas brochetas de fruta acompañadas por una salsa de chocolate especiada. Os recomiendo daros un paseo por el Mercado de Santo Domingo y escoger las frutas que más os… Continuar Leyendo