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Cóctel de cava y mango

¡Hola gamberros! Podría soltar una parrafada de las mías para desearos una feliz entrada de año pero he decidido brindar con vosotros con uno de mis cócteles favoritos: El cóctel de cava y mango. Es sencillo, aromático y… ¡peligrosamente rico!… Continuar Leyendo

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Aceitunas rellenas de vermut

¡Hola gamberros! Si existe un aperitivo canalla que no debería faltar en ninguna fiesta, esas son las aceitunas rellenas de vermut. Son tan sencillas como ricas y todo ello con un toque divertido y muy festivo. Estamos acostumbrados a tomar… Continuar Leyendo

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Mantecados

¡Hola gamberros! Hoy os voy a pasar la receta de los mantecados más deliciosos del mundo. ¡Así de tajante y claro soy! Son sencillos, humildes, delicados pero, sobre todo, son muuuuy sabrosos. Tienen la particularidad de deshacerse cuando te los… Continuar Leyendo

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Recetas de los aperitivos gamberros preparados en el mercado y reseñas del maridaje con vermuts

¡Hola gamberros! Los mercados siempre me han fascinado. Desde que era pequeño me he sentido atrapado por este lugar tan vital, tan fotográfico y tan familiar. Por eso es tan especial para mi haber tenido la oportunidad de cocinar en… Continuar Leyendo

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Turrón de pacharán y chocolate blanco con pistachos y frutos del bosque

¡Hola gamberros! Si existe algo emblemático en el panorama gastronómico navideño, sin ninguna duda, eso son los turrones. ¡Las Navidades no llegan hasta que nos comemos el primer turrón! Y cuando hablo de turrones, evidentemente, hablo de los turrones artesanos.… Continuar Leyendo

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Recetas navideñas con Thermomix en el Mercado de santo Domingo

¡Hola gamberros! El pasado miércoles estuvimos celebrando la Navidad en el Mercado de Santo Domingo con un show cooking en el que elaboramos 4 recetas de corte navideño global con Thermomix. Recetas viajeras, divertidas, fáciles y con un punto gamberrete… Continuar Leyendo

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Crema de alcachofas de Navarra y burrata

¡Hola gamberros! Ya sabéis mi amor incondicional hacia las alcachofas de Navarra y aprovechando que estamos en plena temporada voy a proponeros una crema absolutamente deliciosa que tiene como protagonistas a las mencionadas alcachofas y la maravillosa burrata italiana. ¡Es… Continuar Leyendo

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Salmón marinado con salsa tártara

¡Hola gamberros! Hoy os traigo uno de los primeros platos que yo preparé sin ayuda de mis padres. De pequeño me encantaba que mi madre me mandara mezclar la sal y el azúcar con el que va marinado el salmón.… Continuar Leyendo

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Langostinos Villaroy con ensalada de mango

¡Hola gamberros! Uno de los entrantes más tradicionales tanto de estas fechas navideñas que se acercan como de cualquier comida en general son las croquetas. Yo hoy os voy a hacer una propuesta que mantiene la filosofía de la croqueta… Continuar Leyendo