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40 Aniversario Restaurante Rodero

¡Hola gamberros! Ya sabéis que tengo una debilidad especial por el Restaurante Rodero. Tienen la gran virtud de además de ofrecerte su maravillosa gastronomía, hacerte sentir como en casa. Es un clima familiar y acogedor en el que te sientes… Continuar Leyendo

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Alcachofas, pato y setas

¡Hola gamberros! Me encanta las verduras de la huerta navarra, especialmente las alcachofas. Es una verdura refinada, elegante con unos agradables tonos amargos… ¡Me encanta! En esta ocasión vamos a hacer un platazo de fiesta. Vamos a combinar la alcachofa… Continuar Leyendo

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Tortilla de patata y pollo BBQ

¡Hola gamberros! Hoy os voy a hacer una propuesta muy original y, a la vez, riquísima. ¿Qué pensáis si os digo que voy a hacer una tortilla de patata en la que uno de los ingredientes va a ser la… Continuar Leyendo

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Cardo con almendras y jamón

¡Hola gamberros! Es cierto que me gusta experimentar con la cocina, probar sabores nuevos y dejarme sorprender, sin embargo os voy a confesar que uno de mis platos favoritos es el cardo con almendras. Me parece un plato sofisticado, delicado… Continuar Leyendo

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Zamburiñas, algas y mango

¡Hola gamberros! Ya está cerca san Valentín y hoy os voy a proponer una receta perfecta para una velada romántica. Yo la he imaginado como un entrante, como una riquísima carta de presentación. Además es muy sencilla, original, sofisticada y… Continuar Leyendo

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Leche Frita

¡Hola gamberros! Estamos en plenos carnavales y la gente normal los relaciona con disfraces, música y máscaras pero los “gastrogamberros” como yo lo vinculamos, inevitablemente, con recetas de cocina. En mi casa, en estas fechas, es tradicional hacer leche frita.… Continuar Leyendo

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Rosquillas de pacharán

¡Hola gamberros! Con la excusa de san Blas seguimos metiendo las manos en harina y haciendo repostería de la rica. En realidad, todo lo que tenga forma de rosco está vinculado a san Blas pero, sobre todo, las rosquillas. En… Continuar Leyendo