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De pintxos por Donosti

¡Hola gamberros! Si hay una ciudad que me gusta en el mundo, esa es Donosti. Es un lugar realmente mágico. Bordea elegantemente la línea entre la vanguardia y la tradición. El Kursaal con sus líneas modernas, el puerto con las… Continuar Leyendo

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Pochas a la Marinera

¡Hola gamberros! La temporada de las pochas ya está dando los últimos coletazos y me apetecía mucho compartir con vosotros esta receta familiar. La pocha es una legumbre muy refinada, muy elegante, que queda fantásticamente bien con pescados y mariscos.… Continuar Leyendo

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Las Jornadas Gastronómicas del Bosque: La Capilla

¡Hola gamberros! Estamos en plenas Jornadas Gastronómicas del Bosque en Navarra. Es una iniciativa realmente bonita en la que se ensalzan tres productos otoñales como son la caza, las setas y los hongos. La Asociación de Restaurantes de Navarra nos… Continuar Leyendo

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Guacamole

¡Hola gamberros! ¿Existe algo más fácil y más rico que el guacamole? Es el picoteo perfecto cuando viene mucha gente a tu casa. Lo puedes acompañar de unas tortillas de maíz, de unos panes tostados, de crudités de verduras… Hoy… Continuar Leyendo

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Pakoras de Queso Paneer

¡Hola gamberros! Muchas veces, cuando no tienes pasta para viajar, lo mejor es hacerlo a través de la cocina. Hoy nos vamos a ir hasta la India para zamparnos unas Pakoras de Queso Paneer. ¡Lo más chulo de esta receta… Continuar Leyendo

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XIV Semana del Pintxo de la Txantrea

¡Hola gamberros! Está claro que la cultura del pintxo en Navarra es toda institución y los barrios también se hacen eco de esta maravillosa tradición culinaria. En este caso paramos en la Txantrea. Los Bares de la Txantrea junto con… Continuar Leyendo

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Jueves gastronómicos: El pollo

¡Hola gamberros! La Asociación de Hostelería junto a Carlos Marañón “El Perolas”, han organizado una actividad gastronómica realmente divertida. Han reunido a 7 bares-restaurantes de Pamplona y les han propuesto trabajar con un mismo producto durante tres jueves consecutivos. El… Continuar Leyendo