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Espaguetis con chili de cordero de Navarra

¡Hola gamberros! Hoy os traigo uno de los grandes productos de mi tierra: el cordero de Navarra. El corte más conocido es, sin ninguna duda, las costillicas de cordero pero este animal está lleno de cortes interesantes y deliciosos. Para… Continuar Leyendo

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Mantecados

¡Hola gamberros! Hoy os voy a pasar la receta de los mantecados más deliciosos del mundo. ¡Así de tajante y claro soy! Son sencillos, humildes, delicados pero, sobre todo, son muuuuy sabrosos. Tienen la particularidad de deshacerse cuando te los… Continuar Leyendo

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Macarrones con chorizo, coles de Bruselas y migas crujientes

¡Hola gamberretes! Ya sé que la combinación que os propongo hoy es un poco controvertida pero os prometo que, además de arriesgada, es deliciosa. Las coles de Bruselas y el chorizo maridan perfectamente y las migas crujientes y con un… Continuar Leyendo

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Ñoquis con hongos

¡Hola gamberros! Hoy vamos con una de esas recetas sencillas, ricas y resultonas. Vamos a transformar unos simples ñoquis en un plato de verdadero lujo. Seguimos en temporada de setas y he conseguido unos cuantos hongos. Están verdaderamente ricos. Cuando… Continuar Leyendo

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Raviolis de carrilleras sobre crema ligera de calabaza y mandarina

¡Hola gamberros! Hoy os voy a presentar uno de los ingredientes más agradecidos y más versátiles que podemos encontrar en la mayoría de los supermercados asiáticos: la pasta wonton. Se trata de una masa finísima que nos permite hacer, con… Continuar Leyendo