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Turrón de pacharán y chocolate blanco con pistachos y frutos del bosque

¡Hola gamberros! Si existe algo emblemático en el panorama gastronómico navideño, sin ninguna duda, eso son los turrones. ¡Las Navidades no llegan hasta que nos comemos el primer turrón! Y cuando hablo de turrones, evidentemente, hablo de los turrones artesanos.… Continuar Leyendo

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Desenterrando huesos. Huesos de merengue de vainilla sobre cremoso de chocolate y ron y tierra de cacao.

¡Hola gamberros! Ya está cerca Halloween y nuestros platos se van a vestir para la ocasión. Olvídate de los platos que incitan al amor y a la alegría. Hoy os traigo una receta oscura a la par que deliciosa. Vamos… Continuar Leyendo

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Panacota de chocolate y cerveza Blomberg Caramel

¡Hola gamberros! En España estamos viviendo una auténtica revolución en el terreno de las cervezas artesanas. Por fin la birra está obteniendo la importancia que se merece. Los auténticos cerveceros como yo estamos absolutamente enamorados de las cervezas artesanas. Se… Continuar Leyendo

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Sopa de chocolate blanco con tartar de fresa y rosas: El principito

¡Hola gamberros! Hay grandes obras literarias por el mundo pero muy pocas que realmente te conmuevan y te acompañen a lo largo de tu vida. Sin ninguna duda, El principito de Antoine de Saint-Exupéry es una de esas creaciones mágicas… Continuar Leyendo

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Tarta de chocolate y almendra

¡Hola gamberros! La tarta de chocolate es uno de los grandes placeres de la vida pero si, además, lo combinas con almendra el resultado es INCREÍBLE. Os propongo dejarnos seducir por una tarta de chocolate de textura cremosa y un… Continuar Leyendo